El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) inauguró el Centro de Deshidratación y Procesamiento de Cultivos Nativos, con el propósito de impulsar la comercialización de productos nativos y fortalecer la alimentación escolar en la aldea Colpetén, El Chal, Petén.
La inauguración del proyecto estuvo cargo del viceministro Encargado de Asuntos del Petén (VIPETÉN) del MAGA, Elmer Salazar, quien confirmó que es financiado por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Unión Europea.
"Este centro cuenta con una deshidratadora solar diseñada para secar productos nativos para la fabricación de harinas, como camote, yuca, macal y plátano, además de procesar otros productos como deshidratar la rosa de Jamaica", dio a conocer el MAGA en un comunicado.
El viceministro Salazar señaló que, además de este proyecto, se han coordinado varias iniciativas que actualmente se encuentran en desarrollo. Destacó que, desde el MAGA, y principalmente desde VIPETÉN, se trabaja en la formulación de proyectos nuevos e innovadores orientados al fortalecimiento del sector.
Salazar afirmó que el Gobierno del presidente Arévalo mantiene el compromiso de apoyar y gestionar más recursos y reconoció el respaldo constante del socio estratégico FAO. “Contamos con más proyectos y planes en marcha, y nuestro objetivo es concretarlos para generar resultados positivos”, declaró.
El Ministerio informó que este es uno de los cinco proyectos de este tipo que se desarrollan no solo en El Chal, sino en otros municipios como Las Cruces, La Libertad, San Luis y Sayaxché.
"También se aprovechó a supervisar las áreas establecidas con cultivos nativos, las cuales reciben asistencia técnica por parte de la Dirección de Desarrollo Agropecuario (DAGRO) del VIPETÉN, en coordinación con la FAO y la municipalidad de El Chal", añadió el MAGA.
En la actividad se tuvo la participación de Claudia Barillas, representante de la Unión Europea; Luisa Samayoa, de FAO Guatemala; así como integrantes de los grupos de mujeres productoras beneficiadas y Elías Calderón, alcalde municipal de El Chal.
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